Официальный сайт ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ | Институт ветеринарной медицины

Факультет биотехнологии - Кафедра технологии производства и переработки продуктов растениеводства

Страница для печатиСтраница для печати

Контактная информация

Телефон 8(35163) 2-04-62 (через секретаря АЭК)
e-mail:  официальный   kperrastugavm@inbox.ru
            альтернативный   ovchin@bk.ru (Овчинников Александр Александрович)

Кафедра организована в июне 2003 года, как самостоятельное учебное подразделение факультета биотехнологии после открытия специальности «Технолог переработки молока и мяса». Кафедра укомплектовывалась преподавателями, имеющими агрономическое образование и работающих на кафедрах кормления сельскохозяйственных животных, биологии с экологией, а так же аграрно-экономического колледжа.

Первоначально в состав кафедры вошли сотрудники кафедры кормления и кормопроизводства (профессор А.А. Овчинников, и.о. доцента Р.Н. Шамсутдинов), преподаватели кафедры биологии (доцент В.И. Медведева) и сотрудники Троицкого аграрного техникума (И.А. Баженова, Г.Г. Бочанова, Т.В. Кутепова, С.С. Андрющенко, Н.И. Морозова, Л.Н. Чепига, Н.А. Корнева, Н.Ф. Муканов) со старшим  лаборантом К.Н. Жаркунгуловой и лаборантами Н.Титовой, Е. Чистяковой, Р.А. Максимовой.

С увеличением количества студентов в академии на биотехнологическом факультете штат кафедры увеличился до 20 сотрудников в 2007 году с приходом докторов наук В.Н. Ломова и Г.В. Петровой, А.И. Брюшкова, молодых кандидатов наук: Е.М. Ермоловой, Т.Н. Чуйкиной, Л.В. Гринец, Н.В. Герман, Е.А. Пшеничной, В.С. Синицина, а также агронома с производственным стажем О.Ю. Реневой. В последующем штат кафедры пополнился кандидатами ветеринарных наук, доцентами Т.А. Шепелевой и В.М. Щегловым.

На сегодняшний день штат кафедры насчитывает 8 единиц профессорско-преподавательского состава и состоит из: доктора сельскохозяйственных наук, профессора А.А. Овчинникова, доцентов, кандидатов наук Т.А. Шепелевой, В.М. Щеглова, Е.М. Ермоловой, Т.Н. Чуйкиной, Е.А. Пшеничной, Н.В. Герман и одного ассистента – Р.А. Максимовой, сотрудниками аграрного техникума – преподавателей Г.Г. Бочановой, М.А. Кривощековой и И.А. Баженовой, лаборантов К.Н. Жаркунгуловой, Г.С. Аббазовой.

         Научная остепененность кафедры составляет 87,5%. 

Изображение

зав. кафедрой, доктор с.-х. наук, профессор А.А.Овчинников

С момента основания кафедры ее возглавляет доктор сельскохозяйственных наук, профессор Овчинников А. А. 

Преподаватели кафедры ведут занятия по 24 дисциплинам агрономического профиля, средняя нагрузка на преподавателя составляет 880-950 часов, в том числе 90 лекционных и 650 лабораторно-практических занятий. Педагогический процесс осуществляется в 6 аудиториях, размещенных в двух корпусах, имеется одна агрономическая лаборатория (420 аудитория).

С переходом на новые формы обучения преподаватели кафедры по всем дисциплинам имеют обновленные и доработанные УМК с тестовыми заданиями для текущего и рубежного контроля знаний студентов.

Учебно-методическая работа на кафедре постоянно совершенствуется  в процессе освоения преподавателями курса лекций и лабораторно-практических занятий новых дисциплин предусмотренных учебным планом в подготовке бакалавров, специалистов и магистрантов. Ежегодно на кафедре проходят производственную практику более двадцати студентов третьего и четвертого курса. В последующем многие из них выполняют выпускную квалификационную работу.

На кафедре создана и работает научная школа профессора А.А. Овчинникова, который подготовил более 30 кандидатов наук, ведется подготовка 2 докторантов из сотрудников академии и других организаций.

Приоритетными направлениями научной работы на кафедре являются: «Совершенствование и внедрение детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных на основе обменной энергии и повышения эффективности использования питательных веществ кормов с целью реализации генетического потенциала продуктивности»; «Применение стимуляторов роста для зерновых и кормовых культур с целью повышения урожайности»; «Изучение минеральных кормовых добавок на продуктивность и состояние здоровье свиней, зверей и крупного рогатого скота»; «Повышение продуктивности и сохранности отечественного и импортного крупного рогатого скота за счет использования в рационе биологически активных добавок».

Ежегодно сотрудники кафедры опубликовывают в открытой печати до 30 научных статей. По итогам выполненной работы получено 7 Патентов РФ, опубликовано 6 монографий и учебное пособие. Научные разработки выставлялись на трех областных и одном Московском Салоне инноваций (2005-2007 гг.), областных выставках «Агро - 2010-2014», выставках-ярмарках Уральского Федерального округа (2011-2013 гг.), агропромышленной выставке «Золотая осень - 2007; 2011) и отмечены в разное время Золотой, Серебряной, Бронзовой медалями, Дипломами участников выставок.

Разработанные на основе глауконита и магнезита две кормовые добавки зарегистрированы в Россельсхознадзоре РФ, три биологически активные добавки на основе глауконита и растительных хелатирующих комплексов микроэлементов - в Роспотребнадзоре РФ.

Большую консультационную и практическую помощь сотрудники кафедры оказывают сельскохозяйственным предприятиям Чебаркульского, Октябрьского, Троицкого, Чесменского, Красноармейского, Карталинского, Брединского районов по сохранности и повышению продуктивности отечественного и импортного скота. Разрабатываются рекомендации по выращиванию высокобелковых кормовых, а также зерновых культур, по эффективному возделыванию сои в хозяйствах Челябинской области.

С переходом на двухуровневую систему подготовки кадров средней и высшей квалификации с 2011 года на кафедре открыта магистратура.

Сотрудниками кафедры ежегодно ведется большая учебно-методическая работа: подготовлено 3 монографии, 3 учебных пособия. В учебном процессе используется мультимедийный комплекс, выезды на сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия Челябинской области.

Основным местом проведения практики студентов являются сельскохозяйственный предприятия Челябинской области ООО «Ясные Поляны» Троицкого района, КХП «Злак» Увельского района, КХП им. Григоровича г. Челябинск,  учебная ферма академии.
Ежегодно дипломные работы на кафедре выполняют 25 студентов факультета «Биотехнология» по специальности «Технолог сельскохозяйственного производства».

Подготовку специалистов среднего звена – агрономов колледжа проводят преподаватели  Г. Г. Бочанова и  И. А. Баженова. Преподаватели с большим педагогическим стажем, они воспитывают в студентах любовь к своей специальности.

На кафедре проходят подготовку 4 аспиранта очной и заочной формы обучения, а также 3 соискателя.

На кафедре сотрудниками выполняется 5 докторских диссертаций (Е.М. Ермолова, Е.А. Пшеничная, Ю.В.Матросова, А.Б. Садкеева, И.А. Тухбатов) и 4 кандидатских диссертации.

]]>Изображение]]>Ежегодно сотрудники кафедры ведут большую работу по оказанию помощи сельскохозяйственным предприятиям Челябинской области. Среднегодовой объем хоздоговорных работ составляет более 700 тыс. руб. Основные направления оказания помощи сельскохозяйственным предприятиям являются: оптимизация кормового рациона в биогеохимических провинциях с применением виминно-минерального комплекса, коррекция обменных процессов в организме сельскохозяйственных животных и птицы с использованием биологически активных добавок, проведением мониторинга сельскохозяйственных угодий предприятий Челябинской области и разработка мероприятий по повышению качества и урожайности сельскохозяйственных культур путем внедрения собственных запатентованных научно-исследовательских и опытно-конструкторских разработок.

]]>Изображение]]>]]>Изображение]]>]]>Изображение]]>]]>Изображение]]>

Доцентами кафедры Т.А.Шепелевой и О.Ю. Реневой разработан и апробирован в производственных условиях стимулятор роста растений «Биотинус-МЭ», нашедший применение в 7 сельскохозяйственных предприятиях и позволивший увеличить урожайность зерновых культур на 1,5-2, ц/га, зеленой массы кукурузы – 35 ц/га, подсолнечника – 50 ц/га. Данная разработка отмечена Дипломом и Золотой медалью «Агро-2011» и представлена на Золотую осень – 2011, получен Патент РФ.

]]>Изображение]]>]]>Изображение]]>]]>Изображение]]>

Помимо агрономического направления кафедра занимается вопросами рационального использования природных минеральных веществ в качестве кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных животных и птицы. Заведующим кафедрой А.А.Овчинниковым выполнялась хоздоговорная тема по использованию магнезита в качестве кормовой добавки в рационах крупного рогатого скота, свиней и птицы. Получено положительное заключение по рациональному использованию кормовой добавки глауконита для крупного рогатого скота и свиней. Им опубликовано более семидесяти научных и 20 учебно-методических работ, монография «Влияние растительных хелатирующих комплексов на организм свиней».


ИзображениеКоллектив кафедры технологии и переработки продуктов
растениеводства

Верхний ряд: (слева направо) Е.А. Пшеничная, В.М. Щеглов, Н.В. Титова, Н.В. Герман, Р.А. Максимова, Т.А. Шепелева, Т.Н. Чуйкина, Г.С. Аббазова

Нижний ряд: Л.В. Гринец, М.А. Кривощекова, А.А. Овчинников, К.Н. Жаркунгулова, Е.М. Ермолова