Официальный сайт ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ | Институт ветеринарной медицины

Кафедра кормления, гигиены животных, технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Страница для печатиСтраница для печати

Контактная информация

Адрес: 457100, Челябинская область, г. Троицк, ул. Советская - 42

Телефоны: курс кормления – 8(35163) 2-53-75

                    курс гигиены – 8 (35163) 2-67-54

Электронная почта:  kkormugavm@inbox.ru

Кафедра кормления и гигиены животных была создана в 2009 году путем объединения кафедр кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены с основами проектирования. Заведующим был избран доктор биологических наук профессор Фаткуллин Ринат Рахимович.

С 1 июля 2017 г. кафедра кормления и гигиены животных объединена с кафедрой технологии производства и переработки продуктов животноводства и кафедрой технологии производства и переработки продуктов растениеводства.

В настоящее время исполняет обязанности заведующего кафедрой  Гриценко Светлана Анатольевна, доктор биологических наук, доцент.

Изображение

И.о. зав. кафедрой, д.б.н. Гриценко С.А.

профессор кафедры, д.б.н. Фаткуллин Ринат Рахимович

Основатель кафедры зоогигиены,
Бурский И.П.

Основатель кафедры кормления профессор П.А. Кормщиков

Кафедра зоогигиены была организована в 1937 году со штатом в 2 человека. В довоенные и военные годы ею руководили И.П.Бурский, Н.А.Никитин, Г.В.Слабожанова. Кафедра кормления сельскохозяйственных животных была организована в 1936 году. Организация, становление и вся история кафедры неразрывно связаны с именем выдающегося ученого в области питания животных, заслуженного деятеля науки РСФСР, доктора с.-х наук, профессор, заслуженный деятель науки РСФСР, кавалер орденов «Знак Почета», «Трудового Красного Знамени» Павла Андреевича Кормщикова (1936-1975гг.).

В разные годы сотрудниками кафедры являлись такие выдающиеся ученые зоотехнической науки как: И.П.Бурский, П.А. Кормщиков, П.Н. Пьянковский, Н.А.Никитин, Г.В. Слабожанова, И.В. Анисимов,  заведующий кафедрой генетики и разведения сельскохозяйственных животных Московской академии ветеринарной  медицины и биотехнологии им. Скрябина И.Р. Чернева, ведущий специалист в области кормления Всероссийского института животноводства Н.И. Ли.

Под руководством ученых кафедры успешно выполнили научные работы и защитились многие авторитетные ученые, впоследствии работавшие в ВУЗах по всей стране:  профессор В.П. Коршун (Казанский ВИ), профессор И.И. Филатов (СибНИИПТиЖ), профессор А.И. Погребняк (Кустанайский СХИ), профессор И.Я. Кавардаков (Ростовский СХИ), доценты A.M. Головнин (Пермский СХИ) и Л.Г. Полищук (Херсонский СХИ).

На кафедре активно проводилась и проводится научно-исследовательская работа.  Важными и ценными научными разработками кафедры являлись метод кальцинирования соломы, способный повысить ее  питательность в 2-2,5 раза; разработка и внедрение в производство детализированных норм кормления с.-х. животных, оценка и  нормализация зоогигиенических условий содержания животных на крупных животноводческих комплексах, в частности применение разных способов использования теплообразующей подстилки. Учеными кафедры был разработан и внедрен в производство способ раннего отъема поросят. Проведены исследования по влиянию шума на физиологические функции животных, содержащихся на промышленных фермах. Разработан энергосберегающий режим освещения бройлеров в условиях птицефабрик и способ сохранения телят путем применения молозивного масла.

В настоящее время сотрудниками кафедры исследуется ряд перспективных научных вопросов. Проводится изучение стресс-лимитирующих и стресс-реализующих систем организма на фоне применения биологических активных добавок, определение условий содержания животных и экологический     мониторинг антропогенных загрязнений окружающей среды зоны Урала, анализ эффективности  использования пробиотиков и пребиотиков в питании сельскохозяйственных животных, разработка рецептов комбикормов и полноценных  кормосмесей для птицы.

Научно-исследовательская работа

Научно-исследовательская работа проводилась по госбюджетному финансированию и по хоздоговорам. За время существования кафедры выполнено более 47 работ по договорам с сельскохозяйственными предприятиями.

Сотрудники кафедры являются постоянными участниками различных семинаров, конференций, курсов повышения квалификации, периодически выезжают в хозяйства Южного Урала для чтения производственных лекций, проведения консультаций и оказания практической помощи.

Научно-методическая работа основывается на результатах проведенных исследований. Они позволили разработать значительное количество рекомендаций для непосредственного внедрения в хозяйственную деятельность.
Используя очную и заочную аспирантуру подготовили и защитили кандидатские диссертации 19 преподавателей кафедры, в том числе 3 – на степень доктора наук.

За период деятельности кафедр было разработано 28 письменных рекомендаций, выпущено 37 методических пособий, опубликовано более 780 научных работ в сборниках трудов и периодических изданиях, подготовлено 18 плакатов-листовок для работников животноводства, оформлено 36 удостоверений на рацпредложения, получены 4 патента на изобретения.

Сотрудниками готовятся и публикуются плоды моголетних трудов в монографиях. Выпущена монография «Пути интенсификации овцеводства на Южом Урале» и готовится к изданию «Самое большое богатство на Земле». Издан курс лекций по гигиене сельскохозяйственных животных, планируется публикация методическое пособия «Об эффективности использования биологических активных добавок в животноводстве», «Терминологический словарь по зоогигиене», «Кормление и содержание кур в условиях промышленной технологии содержания». «Самое большое богатство на Земле».

Кафедра приняла участие в областном конкурсе «Изобретатели Южного Урала», XII Международном форуме «Российский промышленник» (г. Санкт-Петербург), выставке «Высокие технологии и инновации региона» (г. Челябинск), VIII Московском международном салоне инноваций «Повышение мясной продуктивности бычков» (г. Москва).

Р.Р. Фаткуллин получил грант, что позволило ему пройти стажировку в научном центре при Техническом университете Мюнхена (Бавария, Германия). Им разработаны и внедрены рекомендации по применению биологически активной добавки витартил (патент № 2335122, приоритет 20.09.2006).

Учебно-методическая работа

Учебная работа на кафедре проводится в соответствии с утвержденными учебными программами.

Большое внимание уделяется продуктивным методам обучения: самостоятельные практические работы студентов, решение производственных ситуационных задач, участие в деловых играх, поисковая творческая деятельность в ходе выполнения курсовых и дипломных проектов. Закреплению и систематизации знаний студентов служат семинары,  конференции, олимпиады, деловые игры, конкурсы-кроссворды. Накоплен многолетний опыт машинного и безмашинного программированного контроля знаний студентов. Проводится активная  работа по разработке и внедрению рейтинговой системы контроля знаний студентов. Реализуется система самостоятельной и научно-исследовательской работы студентов и контроля ее выполнения.
Преподавателями разработаны и внедрены в учебный процесс компьютерные программы для расчета рационов, кормового плана, балансирования комбикормов.

Для студентов издано более 185 дидактических материалов (рабочих тетрадей, методических указаний, справочных материалов), опубликовано 50 научно-методических статей.

За время существования кафедры подготовлено 1042 дипломника. Около 35 % дипломных проектов рекомендованы к внедрению в производство Государственной Аттестационной комиссией.

Повышает качество образовательного процесса и оформление аудиторий для проведения занятий. Изготовлено 22 учебных стендов и 18 плакатов, в педпроцессе широко используются учебные презентации и видеолекции.

На кафедре имеются три оборудованные лаборатории и кабинет основ проектирования.

Коллектив кафедры явился инициатором создания филиала на производстве, защиты дипломных проектов в хозяйствах, чтения интегральных лекций совместно с преподавателями других кафедр и опытными производственниками.

Кураторы кафедры выполняют воспитательную работу, многие студенты участвуют в кружках художественной самодеятельности, строительном отряде, посещают спортивные секции.

В настоящее время на кафедре работают 7 сотрудников, из них 1 доктор наук, 5 кандидатов наук и 2 лаборанта.

Сотрудники кафедры неоднократно становились победителями конкурсов академии по основным направлениям деятельности, удостаивались государственных наград, премий и грамот Министерства сельского хозяйства, губернатора области, ректора академии.

Активно популяризируется история кафедры, ее научные корни и самые значительные научные достижения. На кафедре была подготовлена и открыта для использования аудитория-музей основателя кафедры, профессора Павла Андреевича Кормщикова, включающая материалы жизнеописания ученого, оригинальные фотографии и экспонаты.

Коллектив кафедры зоогигиены и кормления:
слева-направо - верхний ряд:
Дворницын А.И., Гончарова Т.П., Иващенко О.М., Булдина Н.В., Позина А.П., Ушакова И.П., Подугольникова Е.Г., Ускова Е.Д., Шарыгин И.В;
нижний ряд: Лыкасов, В.С. Юрченко Л.В., Поляков Ю.А., Фаткуллин Р.Р., Галатов А.Н., Гирина В.П.